Italian Cooking - Zucchini Flan

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Ingredients
Zucchini, eggs, ricotta, besciamel sauce, parmesan cheese, red chicory, oil, salt, pepper, white wine.

Ingredienti
Zucchini, ricotta, besciamella, parmigiano, radicchio rosso, olio, sale, pepe, vino bianco.

Cook the zucchini in a pan with little oil, salt and pepper, then put in the mixer with some ricotta and one egg white. 

Far saltare gli zucchini in padella con poco olio, sale e pepe, quindi frullarli nel mixer insieme alla ricotta e al bianco di un uovo. 

Italian Cooking - Zucchini Flan

Italian Cooking - Stuffed peppers

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Ingredients
Red and yellow peppers, ham, mortadella, sausage, turkey bread, soft cheese, parsley, pepper

Ingredienti
Peperoni rossi e gialli, mortadella, salsiccia, petto di tacchino, prosciutto cotto, formaggio da fondere, prezzemolo, pepe.

Italian Cooking - Stuffed peppers